食品廠用臭氧發生器是青島潤澤凈化公司自行研制生產的，專門針對食品行業特定消毒環境和消毒凈化要求的臭氧發生器產品。該設備設計結構合理，運行穩定，臭氧產量足，消毒效果好，價格低廉、性能穩定、故障率低、用途廣泛，該系列臭氧發生器的特點，幾乎可以在所有需要臭氧的場合使用。是食品廠理想的空間消毒和水消毒產品。這種發生器是由潤澤公司在1997年*先推出，后期雖有不少廠家仿造，但由于“潤澤”占有質量、信譽、價格等方面的優勢，用戶使用*多的一直還是潤澤公司的產品。目前，該系列臭氧發生器又新增加了數款水冷卻結構的機型，性能方面有了很大的提升，但價格并沒有增加。

2001年，美國食品和藥品監督管理局（FDA）批準臭氧作為的可以與所有類型食品接觸的消毒劑。臭氧用在食品加工的優點體現在：臭氧可以控制所有細菌病毒微生物，并且可以起到防腐保鮮的作用，因此可以延長食品的保質期。另外，臭氧在殺菌消毒的過程中不會產生有害物質，對食品造成污染，多余的臭氧可以自行分解成氧氣。在使用臭氧消毒時要注意的是投加量的控制，劑量低了，達不到消毒滅菌的作用，劑量高了，又容易對食品造成氧化。

食品廠用臭氧發生器在食品廠的主要應用：

（一）加工車間（庫）與加工設備的消毒滅菌在食品廠，臭氧氣體用于食品加工間、貯藏室與加工設備消毒是非常方便、有效的。傳的消毒方法是用甲醛等化學試劑熏蒸，眾所周知，甲醛熏蒸的弊病較多，國外近期研究證明，在控制空氣微生物方面，臭氧是甲醛和其他化學熏劑的替代物。通過化學霧化、紫外線與臭氧作消毒劑的對照試驗，結論是臭氧既有效又無殘留，臭氧“大大抑制”了加工設備中大腸桿菌群小球菌和酵母菌的生長。

（二）物品的表面消毒滅菌在食品生產過程中，常常要對原材料、工具器材、包裝物、生產場所等進行物體表面消毒。傳統的方法是用紫外線消毒，但消毒不徹度，存在消毒死角，衰減快，對于特定環境中的某些細菌無法殺死等種種弊端。《消毒技術規范》中介紹，對于浸沒在臭氧體中的物體表面，接觸一段時間，可將表面細菌殺死。

（三）食品設備、容器、工具、生產過程的消毒滅菌在飲料、果汁等生產過程中，臭氧水可用于管路、生產設備及盛裝容器的浸泡和沖洗，從而達到消毒滅菌的目的。采用這種浸泡、沖洗的操用方法，一是管路、設備及盛裝容器表面上的細菌、病毒大量被沖淋掉；二是殘留在表面上的未被沖走的細菌、病毒被臭氧殺死，非常簡單省事，而且在生產中不會產生死角，還完全避免了生產中使用化學消毒劑帶來的化學毒害物質排放及殘留等問題。另外，利用臭氧水對生產設備等的消毒滅菌技術結合膜分離工藝、無菌灌裝系統等，在釀造工業中用于醬油、醋及酒類的生產，可提高產品的質量和檔次。在蔬菜加工中的應用，如小包裝蔬菜如傳統的榨菜、蘿卜、小黃瓜等食品加工中，很多企業為延長產品的保質期，往往采用包裝后高溫殺菌的工藝，這樣不僅對產品的色澤、質地等帶來了不利的影響，而且還消耗了大量的能源。利用臭氧水冷殺菌新技術可避免傳統加工工藝對產品質量帶來的不利影響，并且可提高產品質量，降低生產成本。在水產制品加工中的應用，在冷凍水產品的凍前處理中，通過臭氧水噴淋殺菌對水制產品的衛生指標可以起到良好的控制作用。在冷庫中的應用主要有三個方面：一是殺滅微生物—消毒殺菌；二是使各種有臭味的無機物或有機物氧化一除臭；三是使新陳代謝產物氧化，從而抑制新陳代謝過程。

    ◆結構及特點：采用綜合性能*佳的石英介電管結構臭氧發生器，風冷卻或水冷卻散熱方式，既可使用壓縮空氣做氣源，也可使用氧氣做氣源。為方便用戶，部分機型內置全無油空氣壓縮機和干燥過濾器，使用非常方便，用戶不需要再另行購置任何配套設備，只要接通電源就能立即輸出臭氧。也可以按用戶要求，加工臭氧、制氧一體化機型。該系列產品維修非常簡單，普通電工就能勝任，只要將損壞的部件，按原位置更換新的就可以。

     ◆適用范圍：目前已有用戶在多個方面使用了該系列臭氧發生器，如瓶裝飲用水消毒、小區直飲水消毒、食品廠車間消毒、管道消毒、禽蛋消毒、食堂蔬菜消毒解農藥、超市蔬菜消毒解農藥、冷庫蔬菜保鮮、小型泳池水消毒、觀賞魚池水消毒、化妝品包裝材料消毒、化學試驗、食堂餐具消毒、大客車消毒、卡拉OK房消毒、會議室消毒、養殖場消毒、蔬菜大棚消毒等。