臭氧消毒是一種氣體消毒方式，利用氣體的彌散性可以對整個空間的任何角落進行作用，消毒較徹底同時，臭氧與有害物質反應完成后*終產物是H2O、CO2、O2等，不存在對人體有害的二次污染源。所以臭氧消毒的方式早在二百年前就已在國外得到了應用與認可。

1.殺菌廣譜性：臭氧對多種致病微生物，對大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及甲乙型肝炎病毒、真菌等多種微生物均有很好的殺滅作用。
2.消毒能力強：臭氧的氧化能力在自然界中僅次于氟F2，排第二位，高于氧化氫、高錳酸鉀、二氧化氯等氧化劑。臭氧的強氧化性決定了它對殺菌、消毒、除味、等方面的廣泛應用。
3.消毒速度快：每次消毒只需30-60分鐘即可，實際上臭氧濃度達到一定的閥值，便可瞬間殺滅細菌。
4.擴散性消毒：臭氧為氣體，擴散性好，無死角，濃度分布均勻。
5.消毒成本低：消毒原料易得，利用我們周圍的大氣便可制取臭氧，不需任何消毒添加劑。
6.環保性：臭氧能快速分解成氧氣和單原子氧，單原子氧又可自身結合成氧分子，是目前*環保的高效、安全、無二次污染的殺菌氣體，被公認為是綠色消毒劑

另外在我國衛生部1991年頒布的"消毒技術規范"中。對臭氧 的殺菌作用，使用范圍及使用方法都有明確的規定。其中對臭氧的殺菌作用作了明確的肯定：臭氧是一種廣譜殺菌劑，可殺滅細菌繁體和芽孢，病毒、真菌等，可破壞肉毒桿菌毒素。以上這些都是我國的相關法規，充分說明了臭氧滅菌的原理和特點，它即是食品廠選用臭氧滅菌工藝的依據。

更新時間：2023/1/30 11:40:21