果蔬貯藏中正逐步使用臭氧發生器來延長果蔬的保質期，提高貯藏時間，收到較好果蔬貯藏效果。臭氧發生器能夠延長貯藏時間的原理是臭氧氣體具有極強的氧化性，能氧化分解果蔬成熟過程中產生的乙烯等有機氣體，從而延長了果蔬的成熟時間，也就增加了果蔬的儲藏時間。在一定濃度下，可以殺死霉菌孢或抑制霉菌生長，使臭氧發生器同時具有殺菌消毒的效果。
生產實踐中用獼猴桃做實驗：
獼猴桃在10月中旬采收,采收時可溶性固形物為6.5%-7.5%.采收果大小在100-160g之間，輕放入專制的貯藏箱內，每箱桃重為20kg.獼猴桃經汽車運輸到氣調庫內進行堆放預冷，每垛728箱，16號庫共三垛。入庫完畢后預冷5天，當桃心溫度降0-0.5℃時，將聚氯乙烯制作大帳罩上，并在帳上安裝PVC打孔管道，將臭氧機連接好后，將氣調帳用磚塊壓緊密封。調氣間隔時間，前期2天，中期3天，后期4天。臭氧發生器每24小時帳內桃殺菌消毒一次。一帳內煙霧劑處理，一帳為空白。經過實驗對比，利用臭氧發生器處理后，能提高獼猴桃三分多的貯藏時間。
移動式臭氧發生器功能 1.殺菌消毒:臭氧能夠殺滅細菌繁殖體、芽胞、真菌及病毒等一切病原微生物，可對室內空氣和物品表面達到理想的消毒與殺菌效果；
2.去除異味：臭氧去除異味性能極好，它可快速氧化分解臭味、油煙、粉塵及其他異味產生的有機或無機物質，起到清新空氣作用；
3.防霉保鮮：臭氧對霉菌具有極強的殺滅和抑制能力，同時可吸收果蔬呼吸排出的乙烯氣體，對于食品、果蔬有極好的防霉、保鮮作用；
4.還原氧氣：增加室內氧氣濃度，促進人體細胞活化、改善血液循環和新陳代謝，預防疾病發生。
移動式臭氧發生器應用行業
1、實驗室：材料的氧化、褪色、污水處理小試及效果實驗。
2、飲料加工行業：如純凈水、礦泉水、各種飲料的生產用水殺菌消毒等。
3、果蔬加工行業：如果蔬儲存、保鮮、加工的生產用水等。
4、食品加工行業：如生產用水、生產車間、無菌間、生產設備、工具等。
5、制藥行業：如生產用水、中央空調系統、車間、更衣室、無菌室等。
6、醫療行業：如醫院病房、手術室、醫療器械、無菌室等
更新時間：2023/1/30 11:40:54
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