臭氧發生器在食品加工車間使用應采用移動式臭氧發生器，或壁掛式臭氧發生器為宜，如有大型空間內帶中央空調系統的話，應采用氧氣源臭氧發生器，或空氣源臭氧發生器比較好。臭氧發生器滅菌、消毒，是直接把臭氧釋放到空間里，使整個空間充滿臭氧氣體，在臭氧的氧化下，達到滅菌、消毒的作用，一般的小型空間，釋放臭氧為30-60分鐘，帶分解為40-60分鐘，所以在工人上班前兩個小時開機滅菌、消毒，這樣既能達到霉菌的效果，又能讓工人上班聞不到很重的臭氧味。

     臭氧發生器在對食品加工車間滅菌、消毒時，還可以對空間內的食品加工器械、食品容器、食品包裝等進行滅菌、消毒。國內的海鮮食品加工車間就講臭氧用于海鮮生產線，海鮮盛放框，海鮮加工設備，海鮮包裝等進行滅菌、消毒。臭氧可滅殺海鮮表面附著的微生物，增加海鮮的保鮮度。對于食品包裝，可先用臭氧水清洗包裝袋，當把海鮮裝進后，可往包裝袋里加臭氧氣體密封，可以大大的仰止大腸桿菌等細菌的再生。

更新時間：2023/1/30 11:40:57